EQM605

04/08/2010 18:00

Bioquímica Tecnológica

Tecnologia de surfactantes e estabilização de emulsões. Tecnologia de gomas, gel e suspensões. Qualidade de produtos biológicos desidratados. Escurecimento de produtos biológicos. Identificação de substâncias de origem biológica. Esterilização e desinfecção industrial.

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