ALM004
Bioquímica de Alimentos
Alterações bioquímicas ocorridas nos alimentos postmorten, pós-colheita. Alterações dos alimentos durante o processamento e o armazenamento.
Bioquímica de Alimentos
Alterações bioquímicas ocorridas nos alimentos postmorten, pós-colheita. Alterações dos alimentos durante o processamento e o armazenamento.